jueves, 7 de febrero de 2013

Galletas de chocolate blanco y arándanos

Últimamente me estoy aficionando al mundo “galletero”. Desde que hice el taller con Birdie, aquí podéis ver como fue, las galletas me parecen un recurso estupendo para cualquier ocasión. Que invitas a unos amigos a merendar: cafelito y galletas; que tienes un cumpleaños: pastel y galletas con foundant; que tienes que hacer un detallito: un packaging chulo y ¡galletas!
Uno de los inconvenientes que encontraba era que, al seguir la receta original, conseguía una cantidad de galletas mayor a la que necesitaba. Ahora resulta, nunca te acostarás sin saber algo más, ¡que la masa se puede congelar! ¡Es perfecto! Incluso podemos hacer diferentes paquetes en el congelador para utilizarlos según nos convenga. ¿La cantidad de masa? Habrá que ir probando. Ahí está la gracia de las cosas, ¿no? Experimentar hasta encontrar aquello que más se adapta a nosotr@s.
Hoy os traigo una receta totalmente adaptada a mí, jejeje: Galletas de chocolate blanco y arándanos. Una perdición…

Ingredientes:


Precalentar el horno a 180º.
En un bol mezclaremos los azúcares con la mantequilla. Yo utilicé la Thermomix pero podéis hacerlo vosotr@s mism@s o utilizar algún aparato de cocina. Acordaros de sacar la mantequilla de la nevera antes de utilizarla para que esté a temperatura ambiente. Os costará un poco más unirla a los azúcares pero el resultado es menos aceitoso.

 
Introducimos los huevos y mezclamos.
En otro bol mezclaremos la harina y la levadura. Después lo añadiremos a la masa que ya teníamos.
Por último, introducid los arándanos y el chocolate blanco en trozos pequeños.

 
En una bandeja para horno haremos montoncitos, dejando espacio entre uno y otro. No hay que chafar la masa ya que con el calor ella sola se expandirá. 


 
Dejamos en el horno 15 minutos, o hasta que empiecen a dorarse, y sacamos. Dejamos enfriar encima de una rejilla.
 
 
 

 ¡A disfrutar!

7 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Anímate a hacerlas, ¡están buenísimas! Un saludo.

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  2. Noooooo, se acerca la hora de merendar y leo esto!!! Que hambre!!! ¡Me apunto la receta! Gracias :)

    Un abrazo, Cosiendo lunares

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  3. me encantan las galletas, y con chocolate blanco aun más :) un besoo!

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  4. Qué buena pinta!!!! Ésto hay que probarlo!

    Lali de La Pecera de las Mariposas

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    1. Gracias Lali! Me paso por La Pecera de las Mariposas! Un beso

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  5. Gracias por tus recetas!!! Te aviso que en mi blog tienes un premio: http://mimbiparalavida.blogspot.com.ar/2013/02/mi-primer-premio.html
    Saludos!!!!

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