Quiche de verduritass, la mar de ricaaa!

Hace tiempo que tenemos pendiente un "Pide por esa boquita"...
Se trata de la receta de la quiche de verduras!
La hemos presentado por aquí un par de veces, pero no hemos hablado en profundidad de ella...

Es una receta fácil y con un resultado bien rico!

Primero de todo hay que precalentar el horno a 180ºC.
Se coloca la masa quebrada en el molde, la pinchamos con un tenedor (También se pueden poner garbandos encima para que no suba la masa) y la metemos en el horno durante 15 minutitos.

Mientras podemos preparar el relleno, que consta de:

200 ml de nata líquida
3 o 4 huevos (dependiendo del tamaño que tengan)
Queso rallano (un paquete)
Verduritasss! (1 cebolla, 1 calabacín, 1/4 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 zanahorias, esparragos verdes, champiñones) (en realidad las que queráis, estas són las que usé yo)

Se sofríen todas las verduritas.
Se baten los huevos y se mezclan con la nata líquida.

Encima de la masa se hecha algo más de la mitad de las verduritas. Se mezcla con el queso rallado y se añade el huevo mezclado con la nata. Se hecha el resto de las verduritas y...
al horrrrno!

Se deja aproximadamente media horita, hasta que la mezcla quede bien cuajada y, listo para comerr! (ojo, que quema!!)

En los dos casos lo hemos hecho de medida individual. Una con unos moldes de quiche individuales, el otro con el mismo molde que usamos para poner las madalennas (También queda muy cuco).

La primera vez, he de decir, me olvidé de añadir el huevo, así que no quedó la misma textura. Aún y el error cabe decir que no quedó malo del todo! Os animo a que lo probéis también sin huevo...Las mejores recetas se descubren inventando! jejej

Cookies con chocolate y nueces...mmmmm!!

Ya estamos aquí de nuevo con nuestra querida sección "Pide por esa boquita". Esta vez, una de nuestras magníficas seguidoras, nos pidió una receta de Cookies con chocolate. Así que ayer mismo me puse manos a la obra o, en este caso, manos a la masa.

El resultado han sido una estupendas cookies de chocolate con nueces. Tenéis que probarlas, están de muerte! Mirar que pinta....

Ingredientes:

250 gr de mantequilla

100 gr de azúcar moreno

100 gr de azúcar blanco

2 huevos

330 gr de harina

10 gr de sal

1 cucharadita de levadura

170 gr de chocolate
100 gr de nueces

Mirar que fácil!

1. Mezclar la mantequilla con los azúcares. La mantequilla debe estar blandita, podéis sacarla de la nevera 1 hora antes.2. Añadir los huevos.3. Unir harina, sal y levadura y añadirla a la mezcla anterior.4. Por último incorporar el chocolate y la nueces.

Hay algunas cositas que tenemos que tener en cuenta. Por ejemplo, la mantequilla tiene que estar blandita. En mi caso, como estaba en la nevera y soy una de las pocas personas que viven sin microondas en casa, metí la mantequilla en el horno para que se deshiciera un poco. Lo que pasó es que se me olvidó dentro...así que blandita blandita no estaba, más bien líquida. Pues bien, he de decir que fue un error muy positivo, ya que a la hora de mezclar los ingredientes fue muchísimo más fácil y el resultado, como ya os he comentado, ha sido genial. Así que...ahí lo dejo.

Otro aspecto a tener en cuenta es que no hace falta chafar las galletas, con hacer montoncitos separados es suficiente.

Disfrutar de la receta...

Tenemos sección nueva en la oficina!! Increible receta para celebrarlo: Cupcakes de plàtano con frosting de nutela.

Hoy estamos de estreno! Una nueva sección aparece en alaprestatgeria! Tenemos el placer de presentaros:

<3 PIDE POR ESA BOQUITA <3

En este rincón de nuestro querido blog encontraréis una herramienta maravillosa. Podréis pedir todo lo que necesitéis y que creáis que podéis encontrar en alaprestatgeria. Des de aquí haremos todo lo posible para complacer vuestros deseos. Enviarnos un e-mail y contarnos qué estáis buscando.

Mireia ya lo ha hecho. Vio una de nuestras fotos en la página de facebook y nos pidió la receta de los cupcakes.

Mireia, deseo concedido....

Cupcakes de plátano con frosting de nutela (para 16 unidades):

Precalentar el horno a 175º (por arriba y por abajo).

Para empezar a preparar la receta de la base del cupcake, el primer paso será mezclar los secos. Pondremos en un bol la harina, el azúcar y el sobre de levadura.

Una vez tengamos los secos mezclados, fundiremos la mantequilla y la añadiremos a la mezcla lentamente.

Trituramos los plátanos y también los introducimos junto con los huevos. Habrá que mezclar hasta que no queden grumos.

Rellenaremos los moldes hasta la mitad. La masa crecerá, así que no los llenéis mucho porque se saldrá. Os lo cuento por propia experiencia.

También es importante que aparte del papel de cupcake utilicéis un molde. Mis primeros se espachurraron tanto que quedaron cuadrados!

Después de 15 minutos están en su punto!

Ya podéis preparar el frosting: poner la mantequilla en un bol y añadir el azúcar glas. Con el azúcar hay que ir probando. La última vez no le pusimos tanta cantidad. Las tres cucharadas de nutela y listo!

Sólo falta montarlos...

Para decorar nosotras utilizamos bolitas de colores y corazones rosas y blancos que podéis encontrar en el supermercado. No queremos hacer publicidad pero si facilitaros el trabajo, así que podréis encontrar un montón de cosas en un sitio que empieza por C y acaba por prabo...jejejej

El resultado ya lo conocéis. Ahora sólo queda que os animéis a hacerlos en casa. Y por favor!!! queremos fotos!! Podéis colgarlas en la página de facebook.

Feliz jueves! A ver si nieva!



El BRoWNie de la IRaTXe!

Esta receta la he sacado de una amiga, Iratxe, que es bastante cocinillas. Cuando probé su brownie me quedé alucinando, por lo que, después de una petición de una "compañera de mesa" decidí que tenia que probar de hacer el brownie de Iratxe.

Para l@s que ya hayáis probado otro tipo de brownie, os aconsejo que probéis esta receta, está BUE-NÍ-SI-MO!!

Pues, sin más, vamos a ponernos manos a la "masa! Milagros, apunta!

175 gr. de mantequilla

 200 gr. de chocolate negro
3 huevos
2 yemas de huevo
2 cucharadas pequeñas de esencia de vainilla

100 gr. de azúcar blanco

75 gr. de azúcar moreno
2 cucharadas y media de harina

1 cucharada de cacao en polvo

75 gr. de nueces picadas

Azúcar glas (para decorar)

Una vez apuntados los ingredientes toca ponernos manos a la masa:

 (primero de todo, encender el horno a 180º)

1.- Derretir la mantequilla, y derretir en ella el chocolate picado en trocitos pequeños .

2.- En un bol: batir los huevos con las yemas y el estracto de vainilla hasta que aumente de volumen.

3.- Añadir los dos azúcares en 3 o 4 veces, continuando batiendo. Añadir después la harina, el chocolate con la mantequilla, el cacao en polvo y mezclar lentamente.

4.- Añadir las nueces troceadas y mezclar.

En un molde rectangular, embadurnar con mantequilla y tirar un poco de harina (para que no se pegue) y...para el horno! (30 minutos aproximadamente, comprobando con un palillo que está seco)

Además de los ingredientes la clave de la receta para el brownie de Iratxe es seguir los pasos que ella indica: abrir a los 10 minutos el horno, para que no suba mucho el pastel. A los 20 minutos, cuando la parte de arriba ya está "seca" poner encima algo que pese, en su caso un papel de horno con garbanzos secos encima.

Una cosa que hemos podido comprobar con otros pasteles, y ella también lo usa, es que, si al pinchar con el palillo aún sale un poco mojado, puedes retirarlo. No hace falta que esperes a que se haga del todo, puesto que, como está caliente, se acabará de hacer con su propio calor. Así quedará más tierno.

Tengo que decir que, aún y tener la receta y los truquillos, el brownie de Iratxe es el brownie de Iratxe...pero este que he probado de hacer no está nada mal!

Ahora ya podéis probarlo, seguro que no os defrauda la receta!

Jabones que dan ganas de comérselos.

Conocéis las tiendas Lush, cosmética fresca hecha a mano? Me va muy bien presentarla conjuntamente a la idea que os traigo hoy.

Tube el placer de entrar por primera vez en una cuando estuve viviendo en Londres. Hay una tienda preciosa en Covent Garden que al entrar sientes un flechazo, es amor a primera vista! Hay tantas texturas y colores que más que una tienda de jabones parece una pastelería, quesería o tienda de dulces! No quieres bañarte con ellos, quieres comértelos! 

Sara nos pidió el otro día en alaprestatgeria, en nuestra sección de "Pide por esa boquita", una idea para hacerle un detalle a una amiga. Quería que fuera algo especial, hecho por ella misma. Pues atenta Sara, aquí va nuestra propuesta: Jabones que dan ganas de comérselos!

Estos cupcakes son de jabón! No os parecen una idea muy original? Ayer estuvimos en Artesanato aprendiendo a hacer jabones de una manera muy, muy fácil y con un montón de posibilidades.

La base es la glicerina, que podéis pedir en esta misma tienda.

El secreto está en la paciencia. Hay que deshacer la glicerina, puede ser al baño maría o en el microondas, y darle rienda suelta a la imaginación, combinando moldes con diferentes colores, esencias naturales, flores aromáticas...

En este caso nosotras hemos utilizado dos tipos de glicerina, la blanca y la transparente, esencia de limón y una rodaja de naranja deshidratada, un molde de cupcake de silicona y unos papelitos decorativos.

Primero rellenamos el fondo del molde con glicerina blanca. Esperamos un ratito a que se solidificara y echamos la transparente. Acabamos de rellenar el molde con la blanca nuevamente. Por último pusimos la rodaja de naranja.

Tenemos que esperar unos minutos y después meterlos en la nevera. En unos 15 minutos estarán listos.

Truquillo: para conseguir la fragancia deseada, pondremos unas gotitas en la glicerina cuando este derretida, por ejemplo 4 gotas. Si cuando olemos nos gusta y queremos que siga el mismo olor, doblaremos la dosis a 8 gotas, ya que al solidificarse perdería parte del olor.

Truquillo2: este aún no lo he probado... pero me han explicado que la naranja la puedes hacer tu misma en casa. Cortando rodajas y metiéndolas al horno durante un tiempo largo a una temperatura baja, unos 40º. Como añadido tendrás tu casa perfumada!
Buenos Sara, espero que te haya gustado nuestra propuesta!
Que tengáis un buen lunes!

CuPCaCKeS De FReSa!

Pues aquí va otra de "Pide por esa boquita". La petición que Elvira hizo en su día y que, para no empacharnos, no hemos podido contestar antes.

Aquí tenemos otra receta de cupcakes. Estos son de fresa, completamente, por arriba, por abajo, por enmedio...por todos lados!

Para empezar, aquí teneis los ingredientes:

Para la masa:

• 230 gr de harina
• 190 gr de azúcar
• 1/2 sobre de levadura
• 145 gr de mantequilla
• 100 ml leche
• 1 cuch extracto vainilla
• 3 huevos
• 200 gr de fresas (aproximadamente)

Para el frosting:

• 250 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar glass
• 250 gr de fresas

Y como en la otra publicación de cupcakes que hicimos...

1. Mezclamos los secos (harina, azúcar, levadura)

2. Con la mantequilla a punto de pomada (blandita) mezclarla con los secos

3. Añadir los huevos, la leche y el extracto de vainilla

4. cortamos las fresas en daditos, y lo añadimos

5. Colocamos la masa en las capsulas de magdalena, llenándola un poco más de la mitad, como 2/3 aproximadamente.

Recordad, el horno a 180ºC unos 20min o hasta que esten doraditos, y comprobándolo con un palillo mismo, que esté seco.

Cuando ya esten los sacáis y los dejais enfriar (5 minutos, y después encima de una rejilla. Antes de poner el frosting deben estar ya frios)

Una vez os pongáis con el frosting solamente tenéis que triturar las fresas, tamizar el azúcar glass (para que no queden grumos) y mezclarlo todo con la mantequilla.

Necesitaréis una batidora mecánica, porque tendréis que mezclar un buen rato hasta que quede una masa homogénea (al principio no queda bien mezclado y parece que queden grumos, pero insistid!)

Y ya está, ¡manga pastelera y a decorarlos!

Elvira....tota teva! que vagin de gust!!

A la Rica Tarta de Queso!!

Ya hace un tiempo os enseñamos una deliciosa tarta de quesitos. Y es que hay mil variedades de tartas de queso, a cuál más rica! Mmmm!!

Pues bueno, hoy, a petición de Andrea, os vamos a mostrar cómo se hace la tarta de queso, la típica "New York Cheesecake". Es la que no hace falta meter en el horno, así que es súper fácil de hacer! De esta tarta también hay MIL estilos distintos, pero esta que os voy a explicar queda muy muy buena. Allá vamos...

INGREDIENTES:
Para la base:
150 gr galletas tostadas
50 gr mantequilla

Para el relleno:
1 Tarrina Philadelphia Normal (300 gr)
½ Litro nata de cocína
1 sobre de Cuajada (tipo Royal)
½ vaso de azúcar blanca
½ litro leche

Para la cobertura:
½ bote de mermelada (de arándanos, de fresa, de frambuesa...)
1/4 Litro agua
1 sobre de gelatina

PREPARACION:

Calentar un vaso de leche y añadir el sobre de cuajada, para que se deshaga.

Se añaden todos los ingredientes, se baten para que queden bien mezclados (cuajada, queso, nata, azúcar) y se pone a hervir a fuego bajo o medio, dando vueltas.

En el momento que empiece a hervir se apaga y se reserva.

Se prepara un molde plano y grande (la tarta debe de quedar fina), Se trituran las galletas, de manera que queden bien finas. Se le añade la mantequilla para que quede una pasta.

Lo echamos al molde aplanándolo con los dedos para que quede bien homogéneo.

A continuación echamos en el molde el contenido de la tarta, se distribuye bien

Cuando ya haya cuajado preparamos la cobertura de mermelada.

Calentamos 1/4 de litro de agua, donde hecharemos las láminas de gelatina (3 láminas partidas en 3 trozos). Añadimos la mermelada al agua y la gelatina (al ser muy espesa aprovechamos el agua para disolverla). Lo trituramos para que no queden grumos (eso ya va al gusto).

En mi caso, como ha cogido un color muy feo, le he añadido un poco de colorante, para que quedara más bonito!

Dejamos enfriar fuera y luego lo dejamos en la nevera mínimo 6 horas.
Y aquí la tenemos

Y como siempre os digo, más allá de la receta, pura y dura, la gracia está en el toque que cada uno de nosotros le damos. En este caso yo he hecho porciones individuales con los moldes para las magdalenas, ¿a que queda muy elegante?

Pues aquí la tienes Andrea, ahora a probarla!